密封是将储存物品的一定空间，使用密封材料，尽可能严密地封闭起来，使之与周围大气隔离，防止或减弱自然因素对物品的不良影响，创造适宜的保管条件。按照密封的范围不同，密封可分为整库密封、小室密封、货垛密封、货架密封、包装箱及容器密封、单件密封等。按照使用介质的不同，密封可分为大气密封、干燥空气密封、充氮密封和去氧密封等。