盘点作业的内容包括：①查数量，通过点数计数查明在库商品的实际数量，核对库存账面资料与实际库存数量是否一致；②查质量，检查在库商品质量有无变化，有无超过有效期和保质期，有无长期积压等现象，必要时还必须对其进行技术检验；③查保管条件，检查保管条件是否与各种商品的保管要求相符合。如堆码是否合理稳固，库内温湿度是否符合要求，各类计量器具是否准确等；④查安全，检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态。